Determinar cuánto debe facturar una tienda para ser rentable es una pregunta que cualquier futuro emprendedor debe hacerse antes de lanzarse a la piscina.
Antes de empezar cualquier negocio, es de esencial importancia haber realizado un estudio de viabilidad completo, habiendo analizado la competencia, la demanda existente, las preferencias de los consumidores, los productos más y menos vendidos, entre otras cuestiones.
Durante este estudio de viabilidad, una de las cuestiones más importantes a determinar es el punto de break even o, en otras palabras, a partir de qué facturación o ventas la tienda o negocio empieza a ser rentable.
En este artículo, veremos cuánto tienen que facturar las tiendas en distintas verticales para ser rentables y exploraremos los conceptos clave que te permitirán calcularlo todo por ti mismo para tu propia casuística particular.
Además, te invitamos a que le eches un vistazo a nuestros otros artículos sobre el mundo del emprendimiento local:
- Cómo abrir una tienda: Vemos todos los procesos burocráticos y administrativos necesarios, así como también los requisitos, para abrir una tienda en España. Vemos el paso a paso para realizar estos procesos, entre otros.
- TPV para tiendas, por qué elegir helloCash: Vemos qué elementos de hardware necesitarás para disponer de un sistema TPV completo en una tienda. En este y otros artículos también vemos por qué deberías elegir helloCash como el programa TPV para tu tienda y en qué factores deberías fijarte a la hora de elegir un software TPV (elijas o no finalmente el software TPV para tiendas de helloCash).
- Marketing para tiendas: Vemos consejos, estrategias y buenas prácticas para atraer clientes a una tienda y para aumentar las ventas. También vemos cómo elegir un público objetivo, cómo hacer un plan de marketing, cómo hacer un estudio de viabilidad de las distintas ubicaciones en las que pueda ser interesante abrir el negocio, entre otros.
- Cómo hacer publicidad para una tienda: Vemos qué estrategias, mejores prácticas y canales utilizar para hacer publicidad efectiva para una tienda local.
Facturación necesaria para que una tienda sea rentable – Índice
- Al grano: ¿Cuánto debe facturar una tienda para ser rentable?
- Qué entendemos por “rentable”.
- Factores que afectan la rentabilidad de una tienda.
- Contar con un buen TPV te ayudará a aumentar tu rentabilidad.
- Conclusión.
Al grano: ¿Cuánto debe facturar una tienda para ser rentable?
En general, en España, una tienda para ser rentable tiene que facturar entre 5.000 y 30.000 euros al mes, dependiendo del tipo de servicios o productos que se vendan (es decir, de la vertical en la que opere la tienda), la ubicación, los costes operativos fijos, entre otros.
Veamos un desglose de cuánto deben facturar para alcanzar el punto de equilibrio y la rentabilidad en función del sector:
Tiendas de ropa
Este tipo de negocio suele tener márgenes de beneficio altos, entre el 5% y el 20% o incluso más (dependiendo del público objetivo, lo “exclusiva” y popular que sea la marca, entre otros). Para ser rentable, una tienda de ropa pequeña podría necesitar facturar entre 5.000 y 30.000 euros mensuales, dependiendo de su ubicación y costes fijos.
En este otro artículo, hablamos de la rentabilidad esperable de abrir una tienda de ropa.
Por otro lado, los gastos operativos fijos de este tipo de tienda suelen ser de entre 3.970 y 8.300 euros mensuales en aquellas de pequeño y mediano tamaño situadas en puntos que no tienen un tráfico peatonal excesivamente elevado.
Tiendas de alimentación (por ejemplo, kioscos):
Los márgenes de beneficio en este sector son más bajos, alrededor del 2-10%. Una tienda de comestibles local, por ejemplo, un kiosco, podría requerir una facturación mensual de 1.390 a 2.300 euros para cubrir costes y generar beneficios, y los costes operativos fijos de un kiosco sin empleados pueden ser de entre 390 y 1.300 € al mes.
Puedes encontrar más información sobre la rentabilidad potencial de un kiosco en nuestro artículo sobre cómo abrir un kiosco.
El desglose de los gastos operativos mensuales de una tienda de alimentación sencilla y pequeña, por ejemplo, de un kiosco, sería el siguiente:
Tiendas de electrónica
Presentan márgenes variables dependiendo de los productos que ofrezcan, en general, de entre el 10% al 40%, una tienda de electrónica podría necesitar una facturación mensual de entre 5.000 y 10.000 euros para alcanzar el punto de equilibrio.
El desglose de los gastos operativos mensuales de una tienda de electrónica de un tamaño pequeño o mediano sería el siguiente:
Tiendas de cómics
La rentabilidad de una tienda de cómics es de entre un 5 y un 30% de la facturación. Se trata de un tipo de tienda complicada, con unos márgenes bajos y un volumen de ventas también bajo.
No obstante, los gastos operativos no son elevados, todo lo contrario, son relativamente simples y bajos, equiparables a los de un kiosco. Así pues, no necesitan una facturación excesivamente elevada para ser rentables.
Puedes encontrar todo el desglose e información de negocio necesaria sobre esta industria en nuestro artículo sobre cómo abrir una tienda de cómics.
A continuación, vemos un desglose de los gastos operativos de una tienda de cómics sin empleados (realmente, el mismo que el de los kioscos):
La principal diferencia con los kioscos en cuanto a la estructura de gastos proviene de los gastos variables (es decir, del coste del stock).
Tiendas de segunda mano
Las tiendas de segunda mano suelen tener un volumen de ventas superior al de otras tiendas, suelen requerir un local grande y empleados, por lo que los costes operativos fijos son también elevados. Así, requerirán de una facturación elevada para ser rentables. Sus márgenes de beneficio dependen principalmente de cuánto puje la tienda por los artículos de segunda mano que adquiera de los particulares. El margen puede oscilar entre el 20 y hasta el 50%.
Por este motivo, sus elevados márgenes, las tiendas de segunda mano suelen ser bastante rentables, puedes ver por qué y encontrar un desglose más completo en nuestro artículo sobre cómo abrir una tienda de segunda mano.
Tiendas de regalos
La rentabilidad de una tienda de regalos es de entre el 20 y el 40% del capital total invertido, esto sería lo que se conoce como Return On Equity, ROE. En total, los gastos operativos fijos de una tienda de regalos son de entre 2.240 y 6.590 euros (asumiendo que se tienen empleados). Si no se tienen empleados, esta cifra es significativamente menor.
Así, para que una tienda de regalos sea rentable, esta tendría que facturar entre 4.000 y 8.000 euros al mes, o menos, entre 2.000 y 5.000 euros si no se tienen empleados.
Encontrarás un análisis más detallado y profundo de los números de este tipo de tiendas en nuestro artículo sobre cómo abrir una tienda de regalos.
Tiendas de deportes
Por un lado, las tiendas de deportes pueden presentar unos gastos de entre 1.040 y 3.280 euros al mes si no se tienen empleados. No obstante, los gastos mensuales fijos de una tienda de deportes con un empleado son de entre 2.640 y 6.280 euros al mes. Así, este tipo de tiendas necesitan facturar entre 2.500 y 10.000 euros al mes para ser rentables, en función de si se tienen o no empleados y de la estructura de costes operativos.
Encontrarás un análisis mucho más detallado y completo sobre los números de este tipo de tiendas en nuestro artículo sobre cómo abrir una tienda de deportes.
A continuación, vemos un desglose de ejemplo de los costes operativos de este tipo de tienda:
Tiendas de bicis
Los números de las tiendas de bicis son similares a los de otros tipos de tiendas que ya hemos visto. Los costes operativos / fijos mensuales de una tienda de bicicletas promedio son de entre 2.650 y 8.150 EUR. Estos costes pueden ser mayores o menores, principalmente en función de aspectos como el alquiler o el número de empleados.
Así, para ser rentable, este tipo de tienda necesita facturar entre 2.000 (si no se tienen empleados) y 12.000 euros al mes. Como vemos, es un rango muy similar al de las tiendas en otras verticales.
Puedes encontrar un estudio mucho más detallado y en profundidad sobre los números de las tiendas de bicis en nuestro artículo sobre cómo abrir una tienda de bicis.
El desglose de los gastos operativos de este tipo de tienda es el siguiente:
Tiendas de mascotas
Se trata de una vertical que ha experimentado una gran cantidad de cambios en los últimos años, principalmente debido a la introducción de la Ley de Protección de los Derechos y el Bienestar de los Animales ya que ahora prácticamente ya no se podrán vender animales en ellas.
Las tiendas de mascotas tienen un margen de beneficio promedio de entre un 30 y un 40%. Los costes fijos y variables pueden ser de entre 3.900 y 12.300 euros (asumiendo que se tienen entre 1 y 2 empleados y contando en esta cifra los gastos variables). Esto significa que deberán facturar entre 3.000 (sin empleados) y 15.000 euros (aproximadamente) para ser rentable.
Encontrarás más información sobre las finanzas y rentabilidad de las tiendas de mascotas en nuestro artículo sobre cómo abrir una tienda de mascotas.
Panaderías y pastelerías
Estos negocios suelen tener márgenes de beneficio pequeños, de entre el 4% y el 10%. Para ser rentables, podrían requerir una facturación de entre 3.000 y 10.000 euros al mes, dependiendo del tamaño y la ubicación.
El desglose de los gastos mensuales de una pastelería o una panadería de un tamaño mediano o incluso pequeño podría ser el siguiente:
Joyerías
Presentan márgenes de beneficio muy altos (hasta el 300% en algunos casos), aunque unos costes operativos relativamente mayores. También requieren una inversión inicial elevada. Una joyería podría ser rentable con una facturación mensual de entre 5.000 a 20.000 euros, aunque depende en gran medida de los costes operativos fijos que tenga.
De todas formas, para las joyerías de pequeño o mediano tamaño es relativamente sencillo llegar a cifras de facturación de entre 60.000 y 200.000 euros anuales. Los gastos fijos mensuales de una joyería de pequeño tamaño y sin empleados ascienden hasta los 1.400 – 3.400 euros. A esta cifra habría que sumarle aproximadamente entre 1.500 y 2.000 euros más por cada empleado.
Encontrarás mucha más información y un estudio más detallado sobre los números de las joyerías en nuestro artículo sobre cómo abrir una joyería.
Cafeterías, bares y restaurantes pequeños
Estos negocios necesitan facturar lo suficiente para cubrir costos operativos altos, incluyendo personal, alquileres y la materia prima. Para ser rentables, suelen necesitar una facturación mensual de entre 10.000 y 20.000 euros.
En el caso de los bares, para que un bar sea rentable debe facturar entre 3.000 y 10.000 euros al mes. Esto dependerá, evidentemente, de factores como el número de empleados, la ubicación, los costes operativos fijos, entre otros.
Los gastos operativos fijos de los restaurantes y bares suelen ser elevados, sobre todo si el tamaño de estos es mediano o elevado.
Encontrarás toda la información que necesitas sobre los números y finanzas de este tipo de negocios en nuestro artículo sobre la rentabilidad de los bares.
Este sería el desglose de los costes mensuales de un bar de tamaño mediano:
Qué entendemos por “rentable”
Que una tienda sea rentable significa que los ingresos son superiores a los gastos, es decir, que genera beneficios. En el ámbito del emprendimiento local, podríamos definir una tienda como “rentable” si los ingresos son, como mínimo, iguales a los gastos, incluyendo el salario del emprendedor en los gastos (es decir, que la tienda genere suficiente dinero como para que el emprendedor pueda vivir de ella).
Además, existen varias métricas e indicadores para evaluar la rentabilidad de las tiendas (y de los negocios en general):
EBITDA (Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation, and Amortization)
Este indicador mide la rentabilidad operativa del negocio antes de considerar intereses, impuestos y depreciaciones. Es útil para entender el rendimiento operativo puro. Por ejemplo, si una tienda genera 100.000 euros en ingresos y tiene unos costes operativos totales de 60.000 euros, su EBITDA será de 40.000 euros. Esto indica que el rendimiento antes de incluir factores financieros externos como préstamos o impuestos.
Margen de beneficio bruto
Representa el porcentaje de los ingresos totales que queda después de cubrir los costes directos, como el coste de los materiales o los productos vendidos. Es un indicador clave para evaluar la eficiencia operativa de la tienda.
Por ejemplo, si una tienda genera ingresos de 10.000 euros y los costes directos son de 6.000 euros, el beneficio bruto será de 4.000 euros, y el margen de beneficio bruto se calcula como (4.000 / 10.000) * 100 = 40%. Esto significa que por cada euro ingresado, 40 céntimos quedan como ganancia antes de cubrir otros gastos operativos.
Margen de beneficio neto
Indica el porcentaje de ingresos que se convierte en ganancia neta después de cubrir todos los costes, incluidos impuestos y gastos operativos.
ROA (Return on Assets)
Mide cuánta rentabilidad genera la tienda en relación con sus activos totales, evaluando la eficiencia del uso de recursos. Este indicador no suele ser muy útil ni relevante para las tiendas locales convencionales, pero sí podría ser interesante para aquellas que dependen del uso de algún tipo de maquinaria o tecnología para ofrecer sus servicios o productos. Por ejemplo, podría ser interesante para un cibercafé / locutorio.
ROE (Return on Equity)
Evalúa la rentabilidad del capital propio invertido en el negocio, siendo clave para los dueños o accionistas. Este indicador es especialmente útil para medir el retorno que el emprendedor obtendrá de su inversión.
Por ejemplo, si el emprendedor ha invertido un total de 50.000 euros para abrir la tienda y el beneficio neto que genera es de 10.000 euros anuales, el ROE se calcularía haciendo lo siguiente:
(10.000 / 50.000) * 100 = 20%.
Esto significa que la tienda está generando un retorno del 20% sobre el capital invertido por los dueños.
Flujo de caja (Cash Flow)
Este indicador refleja el dinero real que entra y sale del negocio en un período de tiempo determinado. Es crucial para evaluar la liquidez del negocio y su capacidad para operar y crecer.
Un flujo de caja positivo significa que el dinero que entra es mayor que el que sale, lo que permite cubrir gastos operativos, invertir en mejoras y enfrentar imprevistos. Por ejemplo, si una tienda recibe 10.000 euros en ingresos mensuales y tiene gastos operativos de 7.000 euros, el flujo de caja será positivo en 3.000 euros. Esto indica que la tienda tiene suficiente efectivo disponible para reinvertir o ahorrar.
Ratio de rotación de inventario
Mide cuántas veces se vende y repone el inventario en un período, lo que refleja la eficiencia en la gestión del stock.
Punto de equilibrio (Break Even)
Indica el nivel mínimo de facturación o ventas necesarias para cubrir todos los costes, sin generar ni pérdidas ni ganancias. Toda la facturación o ventas que se produzcan a partir de este punto, reportarán beneficios.
Factores que afectan la rentabilidad de una tienda
La rentabilidad de una tienda depende principalmente de sus costes operativos fijos y sus costes variables, de su sector, de su ubicación, de su público objetivo y de su margen de beneficio. Algunos de ellos incluyen:
- Costes operativos fijos: Alquiler, electricidad, agua, internet y sueldos son gastos que se mantienen constantes independientemente del nivel de ventas. En las tiendas pequeñas y medianas, estos costes oscilan entre
- Costes variables: Estos dependen directamente de las ventas y suelen incluir materias primas, empaque, transporte y comisiones. Es decir, es el coste de vender un producto o servicio. Aunque fluctúan, es vital mantenerlos controlados para no afectar tu margen de ganancia.
- Sector o industria: Cada industria tiene sus propias características de rentabilidad. Por ejemplo, una tienda de ropa tendrá un margen de ganancia diferente al de una tienda de comestibles.
- Ubicación: Estar en una zona de alto tráfico peatonal puede aumentar las ventas, pero también suele implicar alquileres más altos. Por otro lado, en las zonas menos concurridas es esperable un número menor de ventas, aunque el alquiler también será más bajo.
- Público objetivo: Elegir un público objetivo u otro afectará significativamente a las ganancias de tu tienda. No será lo mismo enfocarte en los jóvenes que, por ejemplo, en los adultos de mediana edad. Aquellos grupos demográficos con mayor poder adquisitivo, por lo general, serán más rentables.
- Margen de beneficio: Este indicador mide qué porcentaje del precio de venta se convierte en ganancia. Un margen más alto permite cubrir costes fijos y generar beneficios con menor volumen de ventas. Por ejemplo, si adquirir y enviar un artículo te cuesta 10 euros y tú lo vendes por 20, tu margen de beneficio es del 50%.
Estos factores interactúan entre sí y afectan la cantidad que necesitas facturar para cubrir tus costos y generar ganancias.
Importancia del margen de beneficio
El margen de beneficio es la diferencia entre el precio de venta y el coste total de un producto o servicio. Se trata de uno de los indicadores más importantes para determinar la rentabilidad de una tienda. Un margen de ganancia alto te permite cubrir tus costes fijos más rápido y generar beneficios con menos volumen de ventas.
Por ejemplo, si vendes un producto por 100 euros y el coste total de adquisición del producto, empaquetado y transporte es de 60 euros, tu margen de ganancia es del 40%. Sin embargo, si tus costes aumentan, podrías necesitar ajustar tus precios o reducir gastos para mantener este margen.
En sectores donde el margen de ganancia es bajo, como supermercados, la clave para la rentabilidad está en el volumen de ventas. En cambio, en negocios como la joyería, un margen más alto compensa un menor número de transacciones.
Cómo calcular el punto de equilibrio (también conocido como break even)
El punto de equilibrio (o en inglés, break even) es el nivel de facturación en el que tus ingresos igualan a tus gastos totales. Toda la facturación que generes a partir de este punto resultará en beneficios. Para calcularlo, necesitas considerar los costes fijos, variables y el margen de contribución.
La fórmula básica es:
Punto de equilibrio = Costes fijos / (Precio de venta – Costes variables por unidad)
Por ejemplo, si tienes unos costes fijos de 2.000 euros al mes, un precio de venta de 50 euros por producto y costos variables de 20 euros por unidad, el punto de equilibrio sería:
Punto de equilibrio = 2.000 / (50 – 20) = 66.6 unidades
Esto significa que necesitas vender al menos 66.6 unidades al mes para cubrir tus costes. Entender este cálculo te ayudará a establecer objetivos realistas y a evaluar la viabilidad de tu negocio. Todas las ventas de más que realices a partir de este punto reportarán beneficios.
Contar con un buen TPV te ayudará a aumentar tu rentabilidad
Contar con el TPV adecuado te ayudará a aumentar la rentabilidad de tu tienda, ya que te permitirá gestionarlo todo de forma más eficiente, controlar tu inventario de una manera más óptima, generar informes que resuelvan cuestiones clave y con los que tomar decisiones de negocio informadas, entre otros.
- Gestión eficiente de ventas: Facilita registrar y organizar transacciones rápidamente, reduciendo errores y agilizando la atención al cliente.
- Control de inventario: Permite gestionar el inventario en tiempo real, evitando sobreabastecimientos o roturas de stock.
- Análisis de datos: Podrás generar informes detallados sobre ventas, horarios de mayor actividad, productos más populares, entre otros, para tomar decisiones estratégicas.
- Integración con medios de pago: Ofrece opciones como tarjetas, móviles o sistemas contactless, mejorando la experiencia del cliente y aumentando las ventas.
- Ahorro de tiempo: Automatiza tareas administrativas, como el cálculo de impuestos o la generación de facturas, liberando tiempo para otras actividades.
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Conclusión
En conclusión, determinar cuánto debe facturar una tienda para ser rentable requiere un análisis exhaustivo de los costes operativos, márgenes de beneficio y otros factores específicos de cada sector, pero, por lo general, requieren una facturación de entre 5.000 y 30.000 euros al mes.
Una gestión eficiente y el uso de herramientas adecuadas pueden aumentar o disminuir significativamente la rentabilidad.
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Descargo de responsabilidad: Señalamos expresamente que este artículo no reemplaza el asesoramiento legal y/o fiscal.